Gazeta Rural: 'São João da Madeira promove um Natal mais verde e sustentável '

Após uma estreia de sucesso em 2023, o Veggie Christmas regressa a São João da Madeira para celebrar o espírito natalício de forma mais equilibrada. O festival, indicado para todos e não apenas para o público vegetariano ou vegan, procura levar sugestões de base vegetal para a mesa de Natal, transformando as receitas tradicionais em pratos mais saudáveis e leves, sem nunca perder os sabores típicos da quadra.

O primeiro dia do festival, sábado, dia 7 de dezembro, inicia-se com uma boa dose de aprendizagens com um showcooking de Rabanadas Vegan, seguido de um Workshop de Plantas, conduzido por Sofia Manuel. Mais conhecida como A Tripeirinha, Sofia é uma entusiasta do universo das plantas e da sustentabilidade, dedicando-se a partilhar estes conhecimentos e a inspirar os outros a adotar práticas mais conscientes e ecológicas.

Entre outras atividades, a tarde de sábado traz mais um momento de inspiração culinária com um showcooking de “Tofulhau” à Gomes de Sá Vegan, protagonizado pela participante do Masterchef Portugal 2023, Bruna Simões, que ocupou o 2º lugar do concurso e que se destacou pelo seu conhecimento e talento na área da cozinha vegana. Para encerrar o primeiro dia de festival, será exibido o premiado documentário “Carne: a pegada insustentável”, do produtor Francisco Guerreiro, que aborda a urgência de uma mudança nos padrões de alimentação da população mundial, privilegiando uma dieta de origem vegetal em detrimento de uma assente em proteína animal.

Já o domingo, 8 de dezembro, inicia-se com uma aula de yoga, ideal para começar a manhã com energia positiva e equilíbrio. Ao longo do segundo dia de festival, os visitantes poderão assistir a diversos showcookings, como a receita de Assado de Natal Vegan de Gabriela Oliveira, autora da série de livros “Cozinha Vegetariana – 100% Vegetal” e criadora da Academia Vegan – o primeiro espaço dedicado exclusivamente à culinária vegetal em Portugal – e da marca Veganíssimo para delivery e takeaway; além de palestras enriquecedoras, como a Talk sobre Vegetarianismo, conduzida pelo ator Heitor Lourenço.

Distribuído pelos amplos espaços da Oliva Creative Factory, o Veggie Christmas conta ainda com um mercado ecológico, com mais de 40 marcas de alimentação vegan e de lifestyle sustentável. O mercado oferece uma vasta seleção de doçaria e salgados vegan, nomeadamente os mais tradicionais de Natal como, por exemplo: o bolo-rei, o panettone, os bombons; mas oferece também comida internacional vegan; desde a mais oriental, como o sushi, a novidades como “ovo” vegetal, “queijos” vegetais e ainda outros tópicos de lifestyle como, por exemplo: decoração floral, moda sustentável, cosmética, café e chá biológico e vegetais orgânicos. Desta forma, os visitantes poderão antecipar as suas compras de Natal com foco em escolhas mais originais e sustentáveis.

O Veggie Christmas acontece nos dias 7 e 8 de dezembro, das 10h30 às 20h30, na Oliva Creative Factory (São João da Madeira). A entrada é gratuita.

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